上期美食网为大家介绍了北方沿海城市青岛的魅力，这期美食网继续带大家邂逅与大海的美丽情缘。这次，我们要去的是海

南三亚。众所周知这是一个美到让人流连忘返的城市，那么三亚有哪些美食呢？不用着急，美食网这就为你一一道来。

海南有赫赫有名的四大名吃：文昌鸡、东山羊、加积鸭、和乐蟹：

文昌鸡——文昌鸡号称“海南传统四大名菜之首”，因产于文昌而得名。海南素有“没有文昌鸡不成席”之谚语。文昌鸡的

做法以白切为主，加工方法和佐料俱独特。白切文昌鸡皮黄且脆，肉嫩且美，骨酥且鲜。以鸡油、鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡

饭”文昌鸡在香港、东南亚一带也倍受推崇，名气颇盛。三亚各餐馆均有供应。

加积鸭——加积鸭又称“番鸭”，主要产于琼海市，据传是300多年前由华侨从马来西亚引进。由于琼海市加积地喂养的方法

与其他地方殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、 脂肪少，营养价值高，因此人们把加积地区饲养的"番鸭"称为加积鸭,为海南

四大名菜之一。鸭肉肥而不腻，白嫩喷香。白切鸭、板鸭、烤鸭三食法俱佳。海南人民通常把加积鸭视为补虚劳之药食，经常和

冬虫草一起煲汤，汤鲜味美，有养胃、补血、生津之功效。

和乐蟹--主要产于三亚沿海和乐镇一带海中，膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，尤如咸鸭蛋黄，香味扑

鼻，营养丰富。和乐蟹食法多样，最常见食法是清蒸，蘸以姜蒜醋配成的调料，原汁原味，美在其中。与内地河蟹相比，和乐蟹

有两个特点：一是脂膏几乎整个覆于后盖，膏质坚挺；而内地河蟹膏质烂软，为块状，数量显然比和乐蟹少。二是和乐蟹比内地

河蟹肉质优而量多。吃了和乐蟹，你才会真正知道什么是所谓的膏蟹。来自于洁净的南中国海的和乐蟹，堪称能被大众接受的海

中珍品。如果有幸来到海南一定要亲口尝一尝和乐蟹的美味。

东山羊——产于万宁县东山岭，毛色乌黑、肉肥汤浓、腻而不膻。其美味据传是因羊食 东山岭特产鹧鸪茶等稀有草木所至。

东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为“贡品”，是海南四大名菜之一。东山羊的食法多样，有红焖东山羊、清汤东山

羊、椰汁东山羊,干煸东山羊,打边炉（火锅）等多种吃法，各有特色，不可不用。现已成为三亚主食的另一潮流。

如果来到海南，除了尽情陶醉在美丽的海景外，一定不能错过海南的四大名吃！这样您才不枉来过海南哦！