提起南京，大家首先想到的是历史文化古都，是中山陵，是总统府，是金陵十二钗。

是的，独特的地理位置和政治背景赋予了南京丰厚的文化底蕴和内涵。走在南京的大街小巷，

似乎连空气里都弥漫着浓浓的人文气息，南京是一个美丽的城市，是一个值得你停留的地方。

去到南京，除了要游览名胜古迹，吃久负盛名的南京烤鸭之外，不得不提的就是深受大家追捧

的南方美食“鸭血粉丝汤”。也许是因为南京著有“鸭都”的美称，所以南京人把鸭子身上的

每个部分都发挥的淋漓尽致，不管单独拿出哪个，都是一绝。现在就来说说含有丰富营养价值

的“鸭血粉丝汤”。

鸭血粉丝汤或许最早不是起源于南京，有人说它来自于镇江，是一个落地秀才所创。但这一

争论并不影响它演变成为南京的特色小吃。早在之前就有“金陵鸭血粉丝汤”声名赫赫，俨然成

为了一块特有的招牌。南京人很聪明，把鸭的美味都包含在这样一碗小小的粉丝汤里。南京人很

懂得养生，知道鸭子身上的每一块宝。并将鸭子的营养价值成功的转化在鸭汤里。从古自今，吃

鸭肉，喝鸭汤便是一种养生之道。鸭肉含有丰富的蛋白质，味甘微咸，性偏凉，有清热解毒，滋

阴降火，补充人体必须的多种营养成分，还可以缓解疲劳，增强抵抗力等。鸭血性寒，可养肝，

补血和清热解毒，并且还有清洁血液的作用。据权威机构检测，想获得鸭子营养价值最高的方法

就是鸭汤。因此，在当今这个注重养生的时代，鸭血粉丝汤更是受到了遍布各个年龄的人们的喜

欢。不管是老人还是小孩，不管是男士还是女士，都对它爱不释手。虽然很多地方都有鸭血粉丝

汤，但是想要喝到最正宗的还是要去南京才可以。南京很多店的鸭血粉丝汤都是人满为患，人多

到不行。生意火爆的有金陵鸭血粉丝汤，回味鸭血粉丝汤，鸭知鲜鸭血粉丝汤等。当然在南京的大

街小巷也随处可见那种路边摊的鸭血粉丝汤，，虽规模不大，但一样味道鲜美，而且价格非常便

宜，同样值得一试。

去到南京，不管是什么季节，都可以尝到好喝的鸭汤。走在古色古香的小巷，看着如诗如画的

江南美景，幻想着让人如痴如醉的金陵十二钗，喝上一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤，那种扑鼻而来

的香气你感受到了吗？那是只属于南京的味道，是只属于江南的淡雅！