上期美食网为大家介绍了上海一些不可错过的特色小吃，这期继续为大家奉上魅力的上海带给大家的美妙惊喜！ 阿毛面餐馆的红烧肉--红烧肉的最高境界是入口即化，肥而不腻，，阿毛面餐馆的外婆红烧肉在上海响当当。这家的杜大厨把生肉放进蒸箱蒸，油都蒸掉之后再放进锅里面烧，烧的时候加满满5勺黄酒来调味。夹一口放入嘴里，甜丝丝，又带着一股酒香，就像是经过小火几个小时的慢熬而成，很像以前的外婆做的味道，仿佛还带有淡淡的忧思在其中。地址是富民路98号。 绿雅酒家的油爆虾--油爆虾是最经典的本帮菜，绿雅的油爆虾真的好吃。他家用白醋，糖和花雕酒等调成汁，在把虾炸得壳脆但虾肉不干的时候淋上去，嗤一声后酱汁被“逼”入虾肉中，有一种海鲜独有的香气和一股清冽的甜味，配合嫩嫩的虾肉和嚼起来咔嚓咔嚓作响的虾壳，果然无愧于特色油爆虾的美名。地址是江西中路372号。

兰心餐厅的酱鸭--店主是对老夫妻，唐妈妈年近70，每天早上7点就出门买菜，保证都是最新鲜的食材。热卖的酱鸭做法繁复，将早已风干的鸭子洗净，炸香后用酱油，花雕酒和桂皮八角等焖至少1小时，放凉后再将酱汁收干，覆盖在鸭腿上过夜。端上桌先闻到香料的芬芳，咬一口，舌尖上五味反复交叠，微甜的鸭肉酥而不烂，很本帮，很怀旧。热卖的酱鸭18元一支，非常物有所值，地址在进贤路130号。 ARK的浦江第一排--ARK由新天地搬到人民广场后做起了江浙沪精品菜，浦江第一排是见过最壮观的烧排，上桌时还保留了一整段肋骨，约有六七只，切下的肉用生菜包着吃，如果是在露天花园，还可俯瞰整个人民广场，将美景美食一同打包。地址是在南京西路248号大光明影院3楼屋顶花园。 暑假快要到了，有兴趣的朋友可以好好的制定个上海世博之旅，尽情感受上海这个东方巴黎的深情魅力吧！