饺子已经变成了团圆的象征，每逢新春佳节或者全家团聚的时刻，饺子是年夜饭桌上必不可少的主食，尤其是在中国北方地区，

包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。俗语说“好吃不过饺子”，可见人们对它的深爱和欢迎。今

天就由美食网为大家饺子的不同吃法吧。

其实饺子已经拥有一千四百多年悠久的历史，饺子原名叫“娇耳”，相传是医圣张仲景最先发明的。。据考证，它是由南北

朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的。三国时期魏张揖所著的《广雅》一书中，也提到了

饺子。饺子不仅是好吃的美食，同时也是中华美食的杰出代表，极具中国美食的特色和传统。饺子的吃法很多，有汤饺，煎饺，

水饺，蒸饺等。

水饺是最常见的吃法，也是过年的象征代表之一。水饺馅的口味众多，有猪肉，牛肉，羊肉等荤馅，还有韭菜，荠菜，香菇

小油菜等素馅，还有三鲜的，虾仁的，鲅鱼等海鲜馅的。。。饺子馅的种类现如今发展的种类真是让人眼花缭乱，真是难取舍，

每一种口味都是那么的诱人。煮水饺非常简单，一般素馅的水饺很容易煮熟，用大火把水煮沸后，放入饺子，等饺子全部浮起

来后加点水五分钟后就可以出锅了。荤馅的饺子时间要长一些，用大火先把水煮沸，放入饺子盖上锅盖，待开锅后拿起锅盖，再

开锅煮饺子馅，每开一次锅，点一次冷水，一共要点三次水，三次水点过后再开锅，饺子就煮好了，煮好后拌着醋或蒜泥入食。

煎饺一般把饺子整齐的放入已经倒好油的平底锅内，用中火煎到底皮微黄。然后往锅里倒些水，没过饺子三分之一，盖上锅

盖，中小火到水干为止。最后打开锅盖，往锅内浇上少许油，略煎成底部金黄即可。煎饺馅香皮脆，吃起来令人回味无穷。

汤饺就是类似馄饨的吃法，汤都是用高汤熬制而成的，有酸辣，麻辣，鲜虾，牛肉等许多口味供选择。先吃上一口水饺，然

后拌着汤一起入食，一定会别有一番滋味哦！